Name: Zimtschnecken Blondies mit cremigem Frischkäse-Topping
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 113 g ungesalzene Butter (schmelzen); 150 g heller brauner Zucker; 1 Stück Ei (größes Ei); 1 Stück Eigelb; 1 TL Vanilleextrakt (reiner Vanilleextrakt bevorzugt); 150 g Allzweckmehl; 1 TL Backpulver (sicherstellen, dass es frisch ist); 1/2 TL Salz; 1 TL Zimt (nach Geschmack anpassen); 50 g weißer Zucker (für die Zimtzucker-Mischung); 200 g Frischkäse (veganer Frischkäse für vegane Option); 100 ml Sahne (Kokoscreme für milchfreie Option); 75 g Puderzucker (zuckerfreie Puderalternative möglich)

Als ich das erste Mal das süße Aroma von Zimtschnecken in meiner Küche erlebte, wusste ich, dass ich etwas Magisches schaffen wollte. Diese Zimtschnecken Blondies bringen die vertrauten Aromen des klassischen Gebäcks in ein neues, bequemes Format. Sie sind einfach zuzubereiten und erfordern nur eine Schüssel – eine großartige Lösung für alle, die schnelle und köstliche Desserts lieben. Mit ihrer buttrigen Weichheit und dem himmlischen Cream Cheese Drizzle sind diese Blondies nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein perfekter Begleiter für gemütliche Nachmittage oder private Feiern. Wer kann da widerstehen? Lass dich von diesem Rezept inspirieren und entdecke, wie einfach es ist, einen Hauch von Zimt und Süße auf den Tisch zu zaubern!

Warum wirst du diese Blondies lieben?

Einfache Zubereitung: Mit nur einer Schüssel und minimalem Aufwand kannst du in kürzester Zeit ein leckeres Dessert zaubern.

Buttriger Genuss: Die Zimtschnecken Blondies sind unglaublich weich und zart, perfekt für alle, die sich nach einer süßen Verführung sehnen.

Köstliche Kombination: Der cremige Frischkäse-Topping ergänzt die warmen Zimtaromen auf brillante Weise.

Vielseitig und anpassbar: Füge Nüsse, Schokoladenstückchen oder andere Toppings hinzu, um deine persönliche Note zu verleihen.

Perfekter Begleiter: Ob zum Kaffee oder als Dessert bei einem Treffen – diese Blondies ziehen alle in ihren Bann.

Schnell und praktisch: Ideal für den schnellen Genuss, da sie in der Aufbewahrung gut halten. Lass dich von diesen Zimtschnecken Blondies verführen, sie sind ein Muss für jede Feier!

Zimtschnecken Blondies Zutaten

• Note: Diese Zimtschnecken Blondies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein himmlisches Dessert, das garantiert alle begeistert!

Für den Teig:
Ungesalzene Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; kann durch Kokosöl für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
Heller Brauner Zucker – bringt Süße und einen leicht karamelligen Geschmack; einfacher Zucker kann verwendet werden, aber der Geschmack variiert.
Eier (1 groß + 1 Eigelb) – bindet die Zutaten und verleiht Reichtum; für eine vegane Option mit einem Leinsamen-Ei (1 Esslöffel gemahlener Leinsamen + 2,5 Esslöffel Wasser) ersetzen.
Vanilleextrakt – verstärkt den Geschmack; reiner Vanilleextrakt ist bevorzugt, während im Notfall auch Nachahmungs-Vanille verwendet werden kann.
Allzweckmehl – bildet die Struktur der Blondies; für glutenfreie Varianten ein 1:1 glutenfreies Mehl verwenden.
Backpulver – sorgt für Auftrieb; sicherstellen, dass es frisch ist für die besten Ergebnisse.
Salz – balanciert die Süße aus; auf keinen Fall weglassen.
Zimt – fügt Wärme und Gewürz hinzu; kann nach Geschmack angepasst werden.
Weißer Zucker – süßt die Zimtzucker-Mischung; kann durch Kokoszucker ersetzt werden für eine weniger verarbeitete Option.
Für das Topping:
Frischkäse – bildet die Basis für das Topping; für eine vegane Version kann pflanzlicher Frischkäse verwendet werden.
Sahne – sorgt für eine glatte Glasur; Kokoscreme kann für eine milchfreie Option eingesetzt werden.
Puderzucker – süßt und verdickt das Topping; kann durch eine zuckerfreie Puderalternative ersetzt werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimtschnecken Blondies

Step 1: Ofen vorheizen und Form vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 350 °F (175 °C) vor. Lege eine 8×8-Zoll (20×20 cm) Backform mit Backpapier aus, sodass eine Überlappung entsteht, um das spätere Herausnehmen der Zimtschnecken Blondies zu erleichtern.

Step 2: Butter und Zucker vermengen
In einer großen Rührschüssel schmelze die ungesalzene Butter und füge den hellbraunen Zucker hinzu. Verwende einen Schneebesen, um beides gut zu vermischen, bis die Masse glatt und gut kombiniert ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Step 3: Eier und Vanille einrühren
Gib das große Ei und das Eigelb sowie den Vanilleextrakt in die Schüssel. Rühre die Mischung kräftig um, bis die Zutaten gut verbunden sind und eine cremige Konsistenz entsteht. Dies sollte ungefähr 1-2 Minuten in Anspruch nehmen.

Step 4: Trockene Zutaten vermischen
In einer separaten Schüssel mische das Allzweckmehl, Backpulver, Salz und den Zimt. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und falte alles vorsichtig zusammen, bis die Mischung gerade so verbunden ist. Achte darauf, nicht zu übermischen.

Step 5: Teig in die Form geben
Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Backform und verstreiche ihn gleichmäßig mit einem Spatel. In einer kleinen Schüssel mische den weißen Zucker mit etwas Zimt und bestreue den Teig gleichmäßig damit. Ziehe dann vorsichtig mit einem Messer durch den Teig, um die Zimtmischung leicht einzuschwenken und hübsche Muster zu erzeugen.

Step 6: Backen
Backe die Zimtschnecken Blondies im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten. Achte darauf, dass die Ränder goldbraun sind und die Mitte leicht aufgebläht, aber nicht vollständig durchgebacken ist. Lasse die Blondies im Ofen, bis sie leicht unterdone erscheinen, da sie beim Abkühlen fester werden.

Step 7: Glasur zubereiten
Während die Blondies abkühlen, bereite das Frischkäse-Topping vor. Erhitze in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze Frischkäse, Sahne, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Rühre ständig, bis alles gut vermischt und eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Step 8: Blondies fertigstellen
Sobald die Zimtschnecken Blondies vollständig abgekühlt sind, drizzlest die Frischkäseglasur gleichmäßig über die Oberfläche. Lass die Glasur wenig anziehen, schneide die Blondies in Quadrate und serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur.

Lagerungstipps für Zimtschnecken Blondies

Zimmertemperatur: Bewahre die Zimtschnecken Blondies in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 5 Tage auf, um ihre Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du die Blondies im Kühlschrank lagern. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknen zu vermeiden, und genieße sie innerhalb von 1 Woche.

Einfrieren: Für eine längere Haltbarkeit friere die Zimtschnecken Blondies in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie eingewickelt bis zu 3 Monate ein. Lass sie vor dem Servieren im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Aufwärmen: Wenn du die Blondies warm genießen möchtest, erwärme sie kurz in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur, um die buttrige Textur zu erhalten.

Was passt zu Zimtschnecken Blondies?

Genieße diese köstlichen Blondies zusammen mit weiteren leckeren Begleitern, die das Geschmackserlebnis perfektionieren.

Frischer Obstsalat: Eine bunte Auswahl an frischen Früchten sorgt für einen erfrischenden Kontrast zur Süße der Blondies. Die natürlichen Säuren der Früchte balancieren das Buttermilch-Erlebnis ideal aus.
Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Zimt-Eiscreme ergänzt die warmen Blondies wunderbar und sorgt für ein dekadentes Dessert. Das Schmelzen der Eiscreme auf den warmen Blondies ist einfach unwiderstehlich!
Kaffee oder Latte: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein milder Latte harmoniert perfekt mit den Zimtschnecken Blondies und verstärkt das Sinneserlebnis durch die Aromen von Zimt und Kaffeebohnene.
Nüsse oder Mandeln: Geröstete Nüsse bringen eine knackige Textur in das weiche Dessert. Ihre gesunden Fette sind ein köstlicher und nährender Zusatz.
Karamellsauce: Ein spritziger Drizzel von heiße Karamellsauce setzt einen köstlichen Akzent auf den Blondies und intensiviert die Aromen. Es gibt nichts Besseres, als eine süße, klebrige Überraschung!
Schokoladensauce: Verwandle die Zimtschnecken Blondies in ein dekadentes Dessert, indem du sie mit einem Hauch von warmer Schokoladensauce übergießt. Die Kombination von Schokolade und Zimt ist einfach himmlisch!

Zimtschnecken Blondies Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese Zimtschnecken Blondies nach deinem Geschmack an!

Nüsse: Füge gehackte Pekannüsse oder Walnüsse hinzu, um einen knackigen Biss zu bekommen. Die nussige Note ergänzt den Zimt perfekt.
Schokoladenstückchen: Mische einige Schokoladenstückchen ein für einen süßeren, dekadenten Genuss. Schokolade und Zimt harmonieren wunderbar.
Vegan: Verwende pflanzliche Butter und pflanzlichen Frischkäse, um eine vegane Version zu kreieren. So kannst du jeden bedienen!
Karamell-Topping: Anstelle der Frischkäseglasur kannst du auch eine einfache Karamellsoße verwenden, um eine neue Geschmacksebene hinzuzufügen. Das süße Karamell harmoniert fantastisch mit den Zimt-Aromen.
Zimt-Kekse: Zerkleinere Zimt-Kekse und streue sie über die Glasur für zusätzliche Textur und Keksgenuss. So entsteht ein ganz neues Dessert-Erlebnis.
Würzig: Füge eine Prise Muskatnuss oder Ingwer hinzu, um zusätzliche Wärme zu erzeugen. Diese Gewürze verleihen den Blondies eine aufregende Note.
Zitrusnote: Gib etwas Zitronen- oder Orangenschale zum Teig, um eine frische, zitrusartige Note zu erzielen. Diese fruchtige Frische ergänzt die Süße der Blondies.
Chili-Pulver: Für die Abenteuerlustigen – ein Hauch von Chili-Pulver gibt einen pikanten Kick zu den süßen Aromen. Ein unerwarteter, aber köstlicher Twist!

Viel Spaß beim Ausprobieren dieser Variationen! Wenn du mehr Inspiration benötigst, sieh dir auch unsere schnellen Dessertideen und cremige Frosting-Rezepte an.

Zubereitung im Voraus für Zimtschnecken Blondies

Die Zimtschnecken Blondies sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden vorher zubereiten und ihn in der Backform im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen optimiert zu entwickeln. Verwende zum Abdecken Frischhaltefolie, damit der Teig nicht austrocknet. Ebenso kannst du die Glasur bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren – einfach vor der Verwendung sanft auf Raumtemperatur bringen. Wenn du bereit bist, die Blondies zu backen, heize den Ofen vor, fülle den Teig in die Form und backe sie, bis sie goldbraun sind. Mit diesen praktischen Vorbereitungen sparst du Zeit und erhältst trotzdem das gleiche köstliche Geschmackserlebnis „just as delicious“!

Expertentipps für Zimtschnecken Blondies

Backzeit im Auge behalten: Achte darauf, die Blondies nicht zu lange zu backen, damit der Kern schön weich bleibt. Ein leicht unterbackenes Ergebnis sorgt für eine perfekte Textur.
Übermixen vermeiden: Achte beim Mischen der trockenen Zutaten darauf, nicht zu übermixen, da dies zu einer zu trockenen Konsistenz führen kann. Nur bis gerade so vermengen!
Süße anpassen: Für eine weniger süße Variante kannst du den Zuckergehalt reduzieren und stattdessen mit einer Prise Meersalz arbeiten, um die Süße zu balancieren.
Glasur perfekt hinbekommen: Die Konsistenz der Frischkäse-Glasur sollte glatt sein – wenn nötig, füge etwas mehr Sahne hinzu, um die gewünschte Textur zu erzielen.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Toppings oder füge Zutaten wie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um deine Zimtschnecken Blondies individuell zu gestalten.

Zimtschnecken Blondies Rezept FAQs

Wie wähle ich die reifen Zutaten für die Zimtschnecken Blondies aus?
Wenn du beim Backen die besten Geschmäcker erzielen möchtest, achte bitte darauf, dass die ungesalzene Butter weich und cremig ist, aber nicht geschmolzen. Bei den Eiern ist es ideal, frische Bio-Eier zu verwenden, da sie einen besseren Geschmack und eine reichhaltigere Textur bieten.

Wie sollte ich die Zimtschnecken Blondies aufbewahren?
Bewahre die Zimtschnecken Blondies in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 5 Tage auf. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lagere sie im Kühlschrank, aber stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich Zimtschnecken Blondies einfrieren?
Ja, du kannst die Zimtschnecken Blondies für bis zu 3 Monate einfrieren. Wickel sie dazu in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Behälter. Um sie zu servieren, taue sie im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auf. Um die buttrige Textur zu erhalten, kannst du sie kurz in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen.

Was kann ich tun, wenn die Blondies zu trocken sind?
Wenn deine Zimtschnecken Blondies beim nächsten Mal trockener als gewünscht sind, achte darauf, die Backzeit zu überwachen. Halte sie etwas unterbacken, da sie beim Auskühlen fester werden. Außerdem kann es helfen, die Zutaten nicht zu übermixen, um eine optimale Konsistenz zu erreichen.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für Zimtschnecken Blondies?
Ja, für eine vegane Variante kannst du das Ei durch ein Leinsamen-Ei (1 Esslöffel gemahlener Leinsamen + 2,5 Esslöffel Wasser) ersetzen und auch pflanzlichen Frischkäse für das Topping verwenden. Achte darauf, dass alle Zutaten glutenfrei sind, wenn du glutenfreie Blondies zubereiten möchtest.