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Zitronen-Mohnkuchen

Zitronen-Mohnkuchen: Lecker und einfach jetzt backen

Einfache und gesunde Zitronen-Mohnkugeln, ideal für den kleinen Hunger zwischendurch.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 28 Kugeln
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 30 g Vanille-Proteinpulver Achte auf den Zuckergehalt bei gesüßten Varianten
  • 200 g Haferflocken Zarte Haferflocken für eine angenehme Textur
  • 50 g Mohn Alternativ Chiasamen verwenden
  • 3 EL Truvia (oder bevorzugter Süßstoff) Nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen
  • 1 TL Frische Zitronenschale Immer frisch geriebene Schale verwenden
  • 3 EL Frischer Zitronensaft Fügt Feuchtigkeit und die notwendige Säure hinzu
  • 1 EL Wasser Nach Bedarf hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen
Optionales Topping
  • 20 g Kokosraspeln Für eine süßliche Note und interessante Textur

Equipment

  • Rührschüssel
  • Esslöffel
  • Holzlöffel oder Schneebesen
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Rührschüssel das Vanille-Proteinpulver, die Haferflocken, die Mohnsamen, den Truvia-Süßstoff und die frisch geriebene Zitronenschale vermischen und gut umrühren.
  2. Nach und nach den frischen Zitronensaft und etwas Wasser hinzufügen, bis ein zusammenhängender Teig entsteht.
  3. Leicht feuchte Hände verwenden und aus der Mischung etwa 28 kleine Kugeln formen.
  4. Die Kugeln für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um sie fest zu machen.
  5. Nach dem Kühlen als nahrhaften Snack servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1KugelCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 30mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Bewahre die Kugeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten.

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