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Zitronen-Knoblauch-Garnelen

Zitronen-Knoblauch-Garnelen schnell und einfach genießen

Zitronen-Knoblauch-Garnelen sind ein schnelles und köstliches Gericht aus der Mittelmeerküche, ideal für stressige Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 300 g Mittlere Garnelen geschält und entdarmt
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl für die Marinade
  • 2 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Teelöffel rauchiges Paprika oder normales Paprika
  • 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter zum Anbraten
  • 2 Scheiben Zitronenscheiben zur Dekoration
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt
Für die Servierung
  • 200 g Reis oder Pasta als Basis
  • 100 g frischer Salat für eine Beilage

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, rauchigem Paprika und roten Pfefferflocken vermischen.
  2. Die Garnelen zur Marinade hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und 10 bis 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Butter und restliches Olivenöl hinzugeben und schmelzen lassen.
  4. Die marinierten Garnelen mit Zitronenscheiben und Petersilie in die Pfanne geben und 3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  5. Sofort servieren, idealerweise auf einem Bett aus Reis oder Pasta, mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Garnelen sollten nicht länger als 30 Minuten marinieren, um eine zarte Textur zu gewährleisten.

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