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Zimtschnecke

Zimtschnecke Crepes für den perfekten Brunch

Diese Zimtschnecke Crepes sind eine unwiderstehliche Mischung aus zarten Crepes und Zimt, ideal für jeden Brunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Crepes
Course: Breakfast
Cuisine: American, French
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Crepe-Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder Mandelmehl für glutenfreie Variante
  • 1 Tasse Vollmilch oder Kokosmilch für milchfreie Option
  • 2 Stück Eier
  • 2 EL geschmolzene Butter oder Kokosöl für milchfrei
  • 1 EL Zucker nach Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 1 Prise Salz
Für die Zimtfüllung
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 2 TL gemahlener Zimt nach Geschmack
Für das Frischkäse-Frosting
  • 200 g Frischkäse oder milchfreier Frischkäse
  • 1 Tasse Puderzucker oder Zuckerersatz
  • 2 EL Milch nach Wahl für Konsistenz

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mischgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Crepe-Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Salz, Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Zimtfüllung vorbereiten: Geschmolzene Butter, braunen Zucker, gemahlenen Zimt und eine Prise Salz vermengen.
  3. Crepes backen: Eine kleine Menge Teig in die heiße Pfanne geben, Zimtfüllung darauf verteilen und umdrehen, wenn die Ränder sich lösen.
  4. Frischkäse-Frosting zubereiten: Frischkäse, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermengen, bis cremige Konsistenz erreicht ist.
  5. Servieren und genießen: Warme Crepes mit Frosting servieren.

Nutrition

Serving: 1CrepeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass den Crepe-Teig gut ruhen und achte auf die Pfannentemperatur für beste Ergebnisse.

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