Zimt Zucker Mischung vorbereiten: Mischen Sie Kristallzucker mit gemahlenem Zimt in einer kleinen Schüssel.

Eintauchmischung anrühren: Eier, Milch und Vanilleextrakt verquirlen, bis cremig.

Brot vorbereiten: Brotscheiben platt drücken, eine Seite mit Butter bestreichen und Zimt Zucker Mischung darüber streuen.

Roll-Ups formen: Brotscheiben eng aufwickeln, Enden bei Bedarf mit Zahnstocher sichern.

Pfanne vorbereiten: Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, leicht ölen.

Roll-Ups eintauchen und braten: Rollen in Eintauchmischung tauchen, in der Pfanne braten bis goldbraun.

Wenden und fertigstellen: Roll-Ups auf der anderen Seite braten, bis beide Seiten knusprig sind.

Servieren und genießen: Roll-Ups aus der Pfanne nehmen, mit Sirup oder Puderzucker garnieren.