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Zimt Apfel Brot

Zimt Apfel Brot für gemütliche Herbsttage

Genieße den warmen Duft von Zimt Apfel Brot, ideal für Frühstück oder Snack. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backpulver muss frisch sein
  • 0.5 TL Salz Koscheres oder Meersalz
  • 100 g Ungesalzene Butter auch Margarine oder Kokosöl möglich
  • 150 g Zucker Brauner Zucker bevorzugt
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandel- oder Ahornextrakt sind Alternativen
  • 2 Stück Eier oder Flachseier für vegan
  • 100 ml Milch jede Milchvariante, inkl. pflanzlicher
Für die Füllung und den Belag
  • 50 g Leichter Brauner Zucker Dunkler Brauner Zucker erhöht den Geschmack
  • 2 TL Gemahlener Zimt oder Kürbiskuchengewürz als Ersatz
  • 3 Stück Äpfel backfest, z.B. Granny Smith oder Honeycrisp
Für den Zuckerguss
  • 100 g Puderzucker Kokoszucker als gesündere Option
  • 2 EL Wasser für die Konsistenz des Zuckergusses

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Vermenge in einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut.
  3. Schlage die Butter, Zucker und Vanilleextrakt schaumig.
  4. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut.
  5. Kombiniere abwechselnd die trockenen und die Milch zur Mischung.
  6. Vermenge die Äpfel mit braunem Zucker und Zimt.
  7. Bereite das Topping mit braunem Zucker und Zimt vor.
  8. Schichte die Teig- und Apfelmischung in die Form.
  9. Backe das Brot für 45-55 Minuten.
  10. Lasse das Brot für 15-20 Minuten abkühlen und glasieren.
  11. Vermische Puderzucker mit Wasser für den Zuckerguss.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 4mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Das Brot kann mit Nüssen oder Trockenfrüchten variiert werden.

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