Go Back
–+ servings
Wurst und Spinat

Wurst und Spinat: Cremige Pasta trifft Herbstzauber

Ein herzhaftes Pasta-Gericht mit Wurst und Spinat, perfekt für kühle Herbstabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Farfalle Alternativ andere Nudelsorten verwenden.
Für die Sauce
  • 400 g Butternut-Kürbis Vorgefräste Würfel verwendbar.
  • 200 ml Sahne Alternativ Halbfett-Sahne oder pflanzliche Option.
  • 50 g Parmesan-Käse Für vegane Option Nährhefe verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Alternativ Butter verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch verwenden für intensiven Geschmack.
Für die zusätzliche Würze
  • 300 g Wurst Alternativ mageres Rinderhack oder weglassen.
  • 200 g Spinat Grünkohl als Alternative möglich.
  • nach Geschmack Salz Menge an die Wurst anpassen.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • großer Topf
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie den Butternut-Kürbis in kleine Stücke und vermengen Sie ihn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Rösten Sie ihn 30 Minuten lang auf einem Backblech.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die zerbröckelte Wurst 10 Minuten lang an, bis sie braun und durchgegart ist.
  3. In einer separaten Pfanne den Knoblauch und den Spinat mit Olivenöl anbraten. Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen. Parmesan einrühren.
  4. Kochen Sie die Farfalle in salzigem Wasser al dente, abtropfen lassen und mit der Wurst in die Sauce geben.
  5. Fügen Sie den gerösteten Kürbis hinzu, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 2500IUVitamin C: 40mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen und die Wurst gut zu bräunen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!