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Tomaten-Gnocchi

Wunderbare Tomaten-Gnocchi in 30 Minuten

Eine köstliche Kombination aus Tomaten-Gnocchi, cremiger Burrata und frischen Aromen – schnell zubereitet in nur 30 Minuten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italian
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 6-8 Stück Knoblauchzehen Kann durch 2 TL Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 2 Pinten Kirschtomaten Kann auch durch gehackte Tomaten aus der Dose ersetzt werden.
  • 1/2 TL Rote Paprikaflocken Optional für mehr Schärfe.
  • 1 TL Küchen-Salz Meersalz kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1/2 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer kann als Alternative genutzt werden.
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Kann durch Halbfett-Sahne ersetzt werden.
  • 1 EL extra-natives Olivenöl Avocadoöl kann bei Bedarf verwendet werden.
Für die Gnocchi
  • 2 Packungen (jeweils 16 oz) Kartoffelgnocchi Glutenfreie Gnocchi sind ebenfalls verfügbar.
  • 2 Bällchen (jeweils 4 oz) Frische Burrata Frischer Mozzarella kann als Alternative dienen.
  • 1/2 Tasse Frische Basilikumblätter Kann in Streifen geschnitten oder zerrissen werden.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasser zum Kochen bringen: Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
  2. Knoblauch anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die gehackten Knoblauchzehen 2 Minuten lang an.
  3. Tomaten hinzufügen: Gib die Kirschtomaten in die Pfanne und koche sie 10-12 Minuten lang.
  4. Gewürze und Sahne einrühren: Füge die Gewürze und Schlagsahne hinzu und lasse die Sauce köcheln.
  5. Gnocchi kochen: Koche die Kartoffelgnocchi gemäß den Anweisungen, reserviere etwas Kochwasser und gieße sie ab.
  6. Gnocchi in die Sauce geben: Gib die Gnocchi und das reservierte Kochwasser in die Sauce und tossiere alles gut.
  7. Basilikum und Burrata hinzufügen: Mische die Basilikumblätter unter und füge die Burrata hinzu.
  8. Anrichten und servieren: Garniere das Gericht mit restlichem Basilikum und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse verwende frische Zutaten und passe die Saucenkonsistenz nach Bedarf mit Kochwasser an.

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