Sieb die Mandelmehl und den Puderzucker zusammen in eine große Schüssel, um Klümpchen zu entfernen. In einer Küchenmaschine die Eiweiße mit der Prise Weinstein steif schlagen, bis sie schaumig sind. Füge langsam den Granulierzucker hinzu und schlage weiter, bis die Masse glänzende, feste Spitzen bildet.

Falte die gesiebte Mandeln-Zucker-Mischung vorsichtig in die Eischnee-Masse. Achte darauf, nicht zu stark zu mischen, um die Luftigkeit zu erhalten.

Bereite einen Spritzbeutel mit einer runden Tülle vor und spritze 4 cm große Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lass die Macarons 20-40 Minuten ruhen, bis sie eine trockene Haut bilden.

Heize den Ofen auf 150°C vor. Backe die Macarons für 15-17 Minuten und lasse sie nach dem Backen abkühlen.

Schlage die weiche Butter in einer Schüssel, füge nach und nach den Puderzucker hinzu und vermische alles gut. Mische die zerkrümelten Little Debbie Weihnachtsbaumkuchen unter.

Pipetiere die Buttercreme auf die flachen Seiten der abgekühlten Macaron-Schalen, lege die restlichen Schalen darauf und drücke sie leicht zusammen.

Tauche die oberen Macaron-Schalen in die geschmolzene weiße Schokolade, bestreue sie mit grünen Streuseln und spritze dekorative Muster auf die Macarons.