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Wacky Kuchen

Wacky Kuchen: Der perfekte Schokoladentraum

Wacky Kuchen ist ein einfaches, eifreies und milchfreies Dessert, das aus der Zeit der Großen Depression stammt und Schokoladenliebhaber begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 0.75 Tassen Ungesüßtes Kakaopulver verwenden Sie holländisches Kakaopulver für einen reicheren Geschmack
  • 1 Teelöffel Backsoda stellen Sie sicher, dass es frisch ist
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Weißweinessig Apfelessig kann als Ersatz verwendet werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt echt ist vorzuziehen
  • 0.5 Tassen Pflanzenöl kann durch Rapsöl oder Kokosöl ersetzt werden
  • 1 Tasse Wasser Kaffee kann statt Wasser verwendet werden
Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker kann durch eine zuckerfreie Mischung ersetzt werden
  • 0.25 Tassen Kakaopulver
  • 2 Esslöffel Wasser (für die Glasur) kann durch Sahne ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für die Glasur)

Equipment

  • Backform 23x33 cm

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backform mit Öl fetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten in die Backform sieben und gründlich vermischen.
  3. Drei Vertiefungen in der Mischung erstellen: zwei für Essig und Vanille, eine für das Öl.
  4. Wasser über alle Zutaten gießen und alles gut vermengen.
  5. Kuchen 25 bis 35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Glasur zubereiten: Puderzucker, Kakaopulver und Vanille in einer Schüssel vermischen und mit Wasser zur gewünschten Konsistenz bringen.
  7. Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden und den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor die Glasur hinzugefügt wird.

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