Go Back
–+ servings
Verdammte Fantastische

Verdammte Fantastische Pfanne mit Gemüse

Dieses Rezept für Verdammte Fantastische Pfanne vereint bunte Zutaten in einer schnellen und köstlichen Mahlzeit, ideal für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 4 Tassen Jasminreis abgekühlt vom Vortag
  • 2 Esslöffel Sesamöl oder neutrales Öl
Für die Gemüsemix
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Teelöffel Frischer Ingwer gerieben
  • 1 klein Zwiebel gewürfelt
  • 1/2 Tasse Zuckermais optional
  • 1 Tasse Gefrorene Erbsen und Karotten
  • 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln gehackt
Für die Würze
  • 2 Eier leicht geschlagen
  • 3 Esslöffel Sojasauce natriumreduziert
  • 1 Esslöffel Hoisinsauce optional
  • 1 Teelöffel Reisessig oder Limettensaft
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Rote Pfefferflocken oder Sriracha optional

Equipment

  • große Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Temperatur 2 Esslöffel Sesamöl.
  2. Füge 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel geriebenen Ingwer und eine gewürfelte kleine Zwiebel hinzu. Sauté die Mischung für 2-3 Minuten.
  3. Gib nun 1/2 Tasse Zuckermais sowie 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten in die Pfanne und lasse das Gemüse weitere 2-3 Minuten kochen.
  4. Schiebe das Gemüse an die Seite der Pfanne und gieße 2 leicht geschlagene Eier in die freie Fläche. Rühre die Eier, bis sie vollständig durchgegart sind.
  5. Füge nun 4 Tassen kalten, abgekühlten Jasminreis hinzu und brate den Reis für 4-5 Minuten, während du ihn ständig umrührst.
  6. Träufle 3 Esslöffel Sojasauce und optional 1 Esslöffel Hoisinsauce sowie 1 Teelöffel Reisessig oder Limettensaft über die Mischung.
  7. Füge die weißen Teile von 1/2 Tasse gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und koche die Mischung für weitere 1-2 Minuten.
  8. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Verwende abgekühlten Reis vom Vortag für die beste Textur; frisch gekochter Reis kann zu matschig werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!