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Tortilla Frühstücksauflauf

Tortilla Frühstücksauflauf für perfekte Morgen

Tortilla Frühstücksauflauf ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, ideal für stressige Morgen und köstliche gemeinsame Frühstücke.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack, verwenden Sie nach Belieben.
  • 1/2 Zwiebel in 1/4-Zoll große Stücke gewürfelt
  • 4 oz Grüne Chilis geröstet und gehackt
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Verleiht einen erdigen Geschmack.
  • 1/2 Rote Paprika gewürfelt
  • 1 lb Frühstückswurst geb browned und zerkrümelt
  • 1 EL Olivenöl Zum Sautieren verwendet
  • 1/2 Tasse Milch vorzugsweise Vollmilch
  • 6 groß Eier Zimmertemperatur
  • 1/2 TL Rote Pfefferflocken Fügt Schärfe hinzu.
  • 1 TL Paprika Verleiht Raucharoma.
  • 4 oz Monterey Jack Käse gerieben
  • 6 Mais-Tortillas kann durch Mehl-Tortillas ersetzt werden.
  • Frische Schnittlauch fein gehackt, zum Garnieren
Optionales
  • Frischkäse oder Eier auf türkische Art je nach Variation

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 180 °C.
  2. Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Paprika würfeln, Chilis hacken, Tortillas in Streifen schneiden und Käse reiben.
  3. Wurst anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Wurst 4–5 Minuten anbraten.
  4. Würzen: Salz und Pfeffer hinzufügen, die gehackten Chilis unterrühren und vom Herd nehmen.
  5. Eier und Milch verquirlen: In einer großen Schüssel Eier und Milch schaumig schlagen, Paprika und Pfefferflocken hinzufügen.
  6. Auflaufform vorbereiten: Eine Form leicht einfetten und dann die Schichten aus Tortillas, Wurst-Gemüse-Mischung und Käse wiederholen.
  7. Backen: Eimischung über die Schichten gießen und 35 Minuten backen.
  8. Ruhen lassen und servieren: Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und mit Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um den Ablauf zu erleichtern und den Auflauf für das Beste zu garantieren.

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