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Tofu Salatwickel

Tofu Salatwickel: Frisch, Vegan und Köstlich!

Genießen Sie Tofu Salatwickel – eine frische und gesunde, vegane Wrap-Option.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Salads
Cuisine: Thai, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Esslöffel Sesamöl Oder neutrales Öl wie Raps.
  • ¼ Tasse Zwiebel, gewürfelt Gelbe oder weiße Zwiebel.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch oder Knoblauchpaste.
  • 1 Esslöffel Ingwer, gehackt Frischer Ingwer oder Ingwerpaste.
  • 400 g Fester Tofu Gut abgetropft.
  • ¼ Tasse Tamari oder Sojasauce Natriumarme Variante empfohlen.
  • 2 Esslöffel Thailändische süße Chili-Sauce Empfohlene Marke: Trader Joe's.
  • Saft von 1 Limette Frisch gepresst.
  • 1 Teelöffel Ahornsirup Oder Agavendicksaft.
  • ⅓ Tasse Gehackte Cashews Rohe oder geröstete nach Vorliebe.
  • ¼ Tasse Gehackte Frühlingszwiebeln
  • ¼ Tasse Gehackter Koriander Optional.
  • ¼–½ Tasse Geriebene Karotten Alternativ auch Paprika.
Für das Garnieren
  • Sesamkörner
Für die Wraps
  • 1 Kopf Butter-Salat Gründlich gewaschen und getrocknet.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  2. Brate die gewürfelten Zwiebeln für 2-3 Minuten an, füge Knoblauch und Ingwer hinzu und lasse es 2 Minuten köcheln.
  3. Zerbröckele den Tofu in die Pfanne und brate ihn für 4-5 Minuten.
  4. Vermische die Sauce und gieße sie über den Tofu.
  5. Füge die Cashews hinzu und lasse alles für 2 Minuten köcheln.
  6. Füge die Karotten, Frühlingszwiebeln und Koriander zur Mischung hinzu.
  7. Bereite die Salatblätter vor.
  8. Fülle die Salatblätter mit der Tofu-Mischung.
  9. Serviere die Tofu Salatwickel sofort.

Nutrition

Serving: 1WrapsCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Füllung kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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