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Thai Kokosnuss-Hühnchen

Thai Kokosnuss-Hühnchen vom Grill: Ein Fest für die Sinne

Genießen Sie zartes Hühnchen in einer aromatischen Marinade mit Ingwer, Knoblauch und Kokosnuss, perfekt fürs Grillen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 48 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1000 g Hühnchen am besten mit dunklem Fleisch
  • 2 Esslöffel Ingwer ca. 4-5 Scheiben
  • 1.5 Esslöffel Knoblauch ca. 2 Zehen
  • 2 Esslöffel Sojasauce natriumarme Option kann verwendet werden
  • 1 Esslöffel Dunkle Sojasauce kann weggelassen werden
  • 8 Esslöffel Kokosnusscreme für Marinade und Glasur
  • 2 Esslöffel Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Austernsauce kann durch Sojasauce ersetzt werden
  • 1.5 Esslöffel Honig für die Glasur
Für die optionale Erdnusssauce
  • 0.25 Tasse Natur-Erdnussbutter ungesüßt
  • 1 Teelöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 1 Teelöffel Thailändische rote Currypaste nach Wunsch anpassen
  • 2 Teelöffel Ahornsirup oder Honig nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 2-3 Esslöffel Wasser zur Konsistenzanpassung

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Spieße
  • Pinsel

Method
 

Zubereitung
  1. Marinade vorbereiten: Alle Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel vermengen und gut umrühren.
  2. Hühnchen marinieren: Hühnchen in Stücke schneiden, in die Marinade geben und mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Spieße einweichen: Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen.
  4. Hühnchen aufspießen: Mariniertes Hühnchen auf Spießen stecken.
  5. Grill vorheizen: Grill auf 260°C vorheizen.
  6. Spieße grillen: Auf den Grill legen und 15-18 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
  7. Mit Kokosnusscreme glasieren: In den letzten 2-3 Minuten die Spieße mit Kokosnusscreme bestreichen.
  8. Mit Erdnusssauce servieren: Spieße ruhen lassen, dann mit Erdnusssauce servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 350kcalCarbohydrates: 18gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und angemessene Marinierzeiten sind entscheidend für den Geschmack. Holzspieße sollten eingeweicht werden, um Verbrennen zu verhindern.

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