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Thai Erdnuss Hähnchen

Thai Erdnuss Hähnchen: Schnelles Protein-Wunder

Das Thai Erdnuss Hähnchen ist ein schnelles Gericht, das mit über 30 g Protein pro Portion begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 lb Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen) Ersatz mit festem Tofu oder Garnelen möglich.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL eingelegter Ingwer
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
Für die Basis
  • 3 Tassen gekochter Naturreis oder Quinoa Bereiten Sie nach Packungsanweisung zu.
Für das Gemüse
  • 1 Tasse Karotten (julienniert oder geraspelt)
  • 1/2 Tasse englische Gurke (dünn geschnitten)
  • 1/4 Tasse rote Paprika (dünn geschnitten)
  • 1/4 Tasse Edamame (geschält und gekocht)
Für die Erdnusssoße
  • 1/3 Tasse cremige Erdnussbutter
  • 2 EL natriumarme Sojasoße
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL warmes Wasser
Zum Garnieren
  • 2 Frühlingszwiebeln (gehackt)
  • 1 EL Sesamsamen (zum Garnieren)

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Knoblauchpulver, eingelegtem Ingwer, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 5 Minuten ziehen lassen.
  2. Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist.
  3. In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasoße, Reisessig, Honig und Sesamöl vermengen. Nach Bedarf warmes Wasser hinzufügen.
  4. Gekochten Reis oder Quinoa auf Schalen verteilen.
  5. Gemüse gleichmäßig auf dem Reis oder Quinoa anrichten.
  6. Gebratenes Hähnchen in Scheiben schneiden und auf den Bowls anrichten. Mit Erdnusssoße übergießen.
  7. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 32gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 450mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 1200IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Erdnusssoße kann je nach persönlichen Vorlieben angepasst werden, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

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