Mische in einer Schüssel die Maisstärke mit dem Wasser, bis sie glatt ist. In einem kleinen Topf kombiniere alle Zutaten und bringe sie bei mittlerer Hitze zum Kochen.

Schneide die Hühnchenoberschenkel in gleichmäßige Würfel und gib sie in einen verschließbaren Beutel. Füge die Hälfte der Sauce hinzu und lasse es 30 Minuten marinieren.

Heize den Grill auf mittlere Hitze vor etwa 180°C. Stecke die marinierten Hühnchenstücke auf die eingeweichten Spieße.

Grille die Spieße für 20-30 Minuten und wende sie alle 3-4 Minuten.

Bestreiche die Spieße in den letzten 5 Minuten mit der reservierten Sauce.

Nimm die Spieße vom Grill, lasse sie kurz ruhen und garniere sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern.