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Teigtaschen-Potsticker-Suppe

Teigtaschen-Potsticker-Suppe für schnelle Gemütlichkeit

Eine schnelle und herzhafte Teigtaschen-Potsticker-Suppe, perfekt für kalte Abende. Voller Geschmack und leicht zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Sesamöl oder neutrales Öl
  • 1 Stück frischer Ingwer, gehackt oder gemahlener Ingwer
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt oder Knoblauchpulver
  • 4 Tassen Gemüsebrühe mit niedrigem Natrium oder Hühnerbrühe
  • 3 Esslöffel Sojasauce mit niedrigem Natrium oder Tamari
  • 2 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce optional
Für die Suppenzutaten
  • 200 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten vorzugsweise Shiitake oder Cremini
  • 200 Gramm Baby Pak Choi oder Spinat, gehackt oder Grünkohl
  • 12-16 Stück Gefrorene Teigtaschen oder Potsticker
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt zur Garnierung
  • 2 Esslöffel Geröstete Sesamsamen zum Garnieren
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Rote Paprikaflocken optional

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf 2 Esslöffel Sesamöl bei mittlerer Hitze. Gib die gehackten Knoblauchzehen und den frischen Ingwer hinzu und brate sie für 1-2 Minuten, bis sie aromatisch sind.
  2. Füge 4 Tassen Gemüsebrühe, 3 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Reisessig und optional 1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce hinzu. Bringe die Mischung zum sanften Kochen und lasse sie 5 Minuten köcheln.
  3. Gib 200 Gramm in Scheiben geschnittene Champignons dazu und lasse die Suppe 3-4 Minuten weiter köcheln.
  4. Füge 200 Gramm gehackten Baby Pak Choi oder Spinat hinzu und lasse das Gemüse für weitere 2-3 Minuten köcheln.
  5. Gib vorsichtig 12-16 gefrorene Teigtaschen oder Potsticker in die Brühe und koche sie für etwa 5-7 Minuten.
  6. Serviere die Suppe in Schalen und garniere sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Teigtaschen fest zu verschließen und experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für mehr Vielfalt.

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