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Süßkartoffel Haferbrei

Süßkartoffel Haferbrei für ein cozy Frühstück

Süßkartoffel Haferbrei kombiniert cremige Textur mit wohligem Zimt für ein ideales Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Breakfast
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Haferbrei
  • 1 Tasse gedämpfte Süßkartoffel Kann durch 1 Tasse Süßkartoffelpüree ersetzt werden.
  • 1 Tasse Bob's Red Mill Stahlhafer Glutenfreie Optionen verfügbar.
  • 2 Tassen Pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch) Kann durch Wasser ersetzt werden.
  • 2 EL Ahornsirup Alternativ Agavensirup oder Honig.
  • 2 EL Hanf-Samen Können durch Chiasamen ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Nach Geschmack dosieren.
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL vegane Butter (optional) Kann weggelassen werden.
  • 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse Kann durch Walnüsse ersetzt werden.

Equipment

  • Topf
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Zubereitung
  1. Süßkartoffel pürieren: Die gedämpfte Süßkartoffel in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken, bis sie überwiegend glatt ist (2-3 Minuten).
  2. Zutaten kombinieren: Stahlhafer und pflanzliche Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren (ca. 5 Minuten).
  3. Süßkartoffel und Gewürze hinzufügen: Pürierte Süßkartoffel, Ahornsirup, Hanfsamen, Zimt und Salz hinzufügen. Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  4. Simmern lassen: Hitze auf niedrig reduzieren und den Haferbrei 25-30 Minuten lang köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  5. Verfeinern und servieren: Vegane Butter und gehackte Pekannüsse einrühren, auf Schalen verteilen und mit weiteren Pekannüssen und pflanzlicher Milch garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 150mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin A: 10000IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Toppings und Gewürzen, um den Haferbrei zu variieren.

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