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–+ servings
Mayak Eier

Süße und würzige Mayak Eier für jeden Anlass

Mayak Eier sind eine koreanische Delikatesse, die süß, würzig und herzhaft ist und als Snack oder Topping dient.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Marinierzeit 6 hours
Total Time 6 hours 22 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier Große Eier für die beste Konsistenz
  • 2 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack
  • 2 Esslöffel weißer Essig Festigt die Eiweiße während des Kochens
Für die Marinade
  • ½ Tasse Sojasauce Hauptbestandteil für Umami-Geschmack
  • ½ Tasse Wasser Balanciert die Salzigkeit
  • ⅓ Tasse Honig Fügt eine süße Note hinzu
  • ¼ Tasse gelbe Zwiebel Gewürfelt
  • 4 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln Gehackt
  • 1 Stück koreanischer roter Pfeffer In Scheiben
  • 1 Stück Serrano Pfeffer In Scheiben, optional
  • 1 Esslöffel geröstete Sesamkörner Für nussigen Geschmack

Equipment

  • großer Topf
  • Eiswasserbad
  • Schüssel
  • luftdichter Behälter

Method
 

Zubereitung
  1. Eier in Wasser mit Salz und Essig 6-7 Minuten kochen.
  2. Eier in Eiswasser für 10 Minuten abkühlen lassen.
  3. Sojasauce, Wasser, Honig und restliche Zutaten in einer Schüssel mischen.
  4. Eier in einen Behälter legen und Marinade darüber gießen; mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  5. Eier genießen, idealerweise als Topping über Reis oder Ramen servieren.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 70kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 4.5gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 185mgSodium: 300mgPotassium: 60mgSugar: 2gVitamin A: 270IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Variationen und zusätzliche Würzungen wie Ingwer oder Reisessig können hinzugefügt werden.

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