Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Rotini-Pasta hinzu und kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind, was normalerweise 8-10 Minuten dauert. Gießen Sie sie ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.

Bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Lassen Sie die schwarzen Bohnen und den Mais abtropfen und spülen Sie beides ab. Schneiden Sie die Paprika, die rote Zwiebel und die Kirschtomaten in kleine Stücke. Hacken Sie den Koriander und würfeln Sie das gegrillte Hähnchen.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie die abgekühlte Rotini-Pasta, die schwarzen Bohnen, den Mais, die geschnittene Paprika, die rote Zwiebel, die Kirschtomaten und den Koriander. Vermischen Sie alle Zutaten gründlich.

Fügen Sie das Chipotle Ranch Dressing hinzu und mischen Sie alles gut durch, sodass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten.

Nach dem Kühlen können Sie den Salat servieren. Rühren Sie ihn noch einmal um, und genießen Sie die frischen, lebhaften Aromen.