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Spinat und Feta Pasta

Spinat und Feta Pasta in nur 25 Minuten genießen

Dieses Spinat und Feta Pasta-Rezept vereint frischen Feta und Spinat zu einem köstlichen Gericht in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli) Kurze Formen helfen, die Sauce besser aufzunehmen.
  • 1 EL Salz Für das Kochwasser.
Für die Sauce
  • 200 g Feta Käse Als Block verwenden für cremigere Sauce.
  • 200 g Frischer Spinat Alternativ gefrorener, gut abgetropfter Spinat.
  • 2 zehen Knoblauch Frisch, für intensives Aroma.
  • 1 Stück Zitrone Saft und Schale verwenden für spritzige Note.
  • 2 EL Olivenöl Hochwertiges extra natives Olivenöl.
Gewürze
  • nach Belieben Pfeffer Zum Würzen.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge reichlich Salz hinzu. Koche die Pasta für 10-12 Minuten bis sie al dente ist.
  2. Schäle und schneide den Knoblauch in feine Scheiben. Wasche den Spinats und zupfe ihn in kleinere Stücke. Reibe die Zitronenschale und presse den Saft aus.
  3. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Knoblauchscheiben hinzu und brate sie für 1-2 Minuten an.
  4. Gib den Spinat in die Pfanne und brate ihn für 2-3 Minuten mit, bis er zusammengefallen ist.
  5. Seihe die Pasta ab, hebe eine Tasse Nudelwasser auf und gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit Spinat und Knoblauch.
  6. Bröckele den Feta über die Pasta und füge das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, während du umrührst.
  7. Schmecke die Pasta mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Verwende immer Blockfeta für eine bessere Textur und hebe genug Nudelwasser auf, um die Sauce cremig zu halten.

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