Sojasauce: Schneller und leckerer Pfannenreis

Entdecke das Rezept für leckeren Sojasauce-Fried Rice, ideal für schnelle Gerichte mit übrig gebliebenem Reis.

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Prep Time 5

Cook Time 10

Total Time 15

Servings: 4 Portionen

Course: Sauces

Cuisine: Chinesisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

3 EL leichte Sojasauce Kann durch natriumarme Variante ersetzt werden.
1 EL dunkle Sojasauce Verleiht Süße und Tiefe.
1 TL Zucker Alternativen: Honig oder Agavensirup.
1 TL weißer Pfeffer Milder Geschmack.

Für den Reis

2 EL Butter Für eine milchfreie Option tauschen.
2 Stück Eier Für vegane Variante: Rührtofu verwenden.
300 g Übernacht-Restreis (z. B. Jasminreis) Langkörniger Reis funktioniert gut.
2 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch oder Schalotten ersetzt werden.

Zum Abschmecken

nach Geschmack Salz Verstärkt den Geschmack.

Equipment

Pfanne

Method

Zubereitung

In einer kleinen Schüssel die leichte Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker und weißen Pfeffer gut miteinander vermischen.
Eine große, antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen und die Butter schmelzen lassen.
Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und leicht umrühren, bis die Unterseite fest wird, dann weiterbraten.
Den über Nacht gekühlten Jasminreis hinzufügen und vorsichtig mit den Eiern vermengen.
Die Sojasaucenmischung gleichmäßig über den Reis gießen und gut vermengen.
Die gehackten Frühlingszwiebeln unter den Reis rühren und nach Geschmack mit Salz abschmecken.
Den fertig zubereiteten Sojasauce-Fried Rice in eine Schüssel umfüllen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 180mgSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Perfekt für schnelle Abendessen oder als Beilage. Reis 2-3 Tage alt verwenden für beste Ergebnisse.

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