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Scotchmallows

Scotchmallows: Einfache süße Verführung selbst gemacht

Einfache Scotchmallows sind eine süße Verführung, die durch die Kombination von Schokolade, Marshmallows und Karamell begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schokolade
  • 200 g Dunkle Schokolade Kann durch Milchschokolade ersetzt werden.
Für die Marshmallows
  • 150 g Mini Marshmallows Große Marshmallows können in kleinere Stücke geschnitten werden.
Für das Karamell
  • 200 g Weiße Zucker Kann durch Kokosnusszucker ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Optional, kann weggelassen werden.
  • 100 ml Weiße Karo-Sirup Kann durch leichtes Maissirup ersetzt werden.
  • 250 ml Schlagsahne Halbfettmilch kann verwendet werden, reduziert jedoch die Reichhaltigkeit.

Equipment

  • Zuckertemperaturmesser
  • Auflaufform 9x13 Zoll

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fette ein 9x13 Zoll großes Auflaufform mit ein wenig Öl ein oder lege es mit einer antihaftbeschichteten Folie aus.
  2. Lass die dunkle Schokolade gemäß den Anweisungen auf der Verpackung schmelzen und gieße sie in die Form.
  3. Streue die Mini-Marshmallows gleichmäßig über die geschmolzene Schokolade.
  4. Vermische Zucker, Salz, Karo-Sirup und Schlagsahne in einem großen Topf und erhitze die Mischung.
  5. Lass das Karamell unter stetigem Rühren weiter köcheln, bis die Temperatur 241°F (116°C) erreicht.
  6. Nimm den Topf vom Herd und rühre das Karamell zwei Minuten lang, während es abkühlt.
  7. Gieße das abgekühlte Karamell vorsichtig über die Marshmallows in der Form.
  8. Lass die Mischung bei Raumtemperatur abkühlen und schneide sie in mundgerechte Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Schokoladenarten und füge Nüsse hinzu, um den Geschmack zu variieren.

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