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Schwarze Bohnen Tacos

Schwarze Bohnen Tacos ganz knusprig genießen

Genießen Sie diese leckeren schwarzen Bohnen Tacos – schnell, einfach, vegetarisch und glutenfrei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 3 Esslöffel Olivenöl Verleiht Geschmack und hilft beim knusprigen Backen; bei Bedarf mehr verwenden.
  • 1 medium Gelbe Zwiebel gewürfelt; kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 4 Zehen Knoblauch fein gehackt; kann durch 1 Teelöffel Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Chipotle-Pfeffer optional, fein gehackt; weglassen für weniger Würze.
  • 1 Esslöffel Adobo-Sauce fügt rauchige Schärfe hinzu.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark trägt zur Reichhaltigkeit bei.
  • 1.5 Teelöffel Chilipulver je nach Vorliebe für Schärfe anpassen.
  • 1.5 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel fügt Erdigkeit hinzu.
  • 1.5 Teelöffel Räucherpaprika verleiht einen rauchigen Geschmack.
  • 2 14-Unzen-Dosen Schwarze Bohnen Hauptquelle für Protein.
  • ½ Tasse Gemüsebrühe fügt Feuchtigkeit zur Füllung hinzu.
  • 1 Limettensaft bringt die Aromen zum Strahlen.
  • 8-10 Maistortillas Basis für die Tacos.
  • 6 Unzen Pepper Jack Käse fügt Cremigkeit hinzu; für vegane Option veganen Käse verwenden.
  • Küchenmittel nach Geschmack.
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Für die Beilagen
  • Guacamole cremiger Genuss, der perfekt zu den Tacos passt.
  • Salsa fügt einen frischen Kick hinzu.
  • Frischer Koriander ein tolles Topping für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Löffel
  • Gabel

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 230 °C vorheizen und alle Zutaten sammeln.
  2. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzugeben und 3-4 Minuten braten.
  3. Knoblauch und optional Chipotle hinzufügen und 30 Sekunden kochen.
  4. Chilipulver, Kreuzkümmel, Räucherpaprika und Tomatenmark hinzufügen und 1-2 Minuten braten.
  5. Schwarze Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, leicht zerdrücken und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  6. Maistortillas in ein feuchtes Papiertuch wickeln und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
  7. Backblech mit Olivenöl einpinseln, Tortillas mit Füllung und Käse füllen, dann falten.
  8. Tacos 8-10 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 11gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 450mgPotassium: 300mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 7IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Die Tacos sollten frisch gegessen werden, da sie schnell ihre Knusprigkeit verlieren. Zutaten sollten gut vorbereitet werden, um die Zubereitung zu beschleunigen.

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