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Schokoladenmousse-Kuchen

Schokoladenmousse-Kuchen für jeden Anlass

Dieser köstliche Schokoladenmousse-Kuchen vereint feinen Schokoladengeschmack mit cremiger Mousse - perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 200 g Zucker Kokoszucker als Alternative möglich
  • 75 g Kakaopulver niederländisches Kakaopulver für samtigeren Geschmack
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Backsoda
  • 1 TL Salz
  • 3 Stück Eier Flachs-Eier für vegane Variante möglich
  • 150 ml Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl als Alternative
  • 250 ml Buttermilch pflanzliches Milchprodukt mit Essig als Ersatz möglich
  • 150 ml Heiße Kaffee optional für Koffein-Einschränkung
Für die Mousse
  • 200 g Halbsüße Schokolade dunkle oder bittersüße Schokolade sind ebenfalls Alternativen
  • 300 ml Schlagsahne Kokoscreme für nicht milchhaltige Option möglich
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt sorgt für besten Geschmack
Für die Ganache
  • 150 g Bittersüße Schokolade halbsüße Schokolade als Alternative möglich
  • 100 ml Maissirup kann weggelassen oder durch Honig ersetzt werden
  • 50 g Butter pflanzliche Butter für milchfreie Version möglich

Equipment

  • Kuchenform
  • Schneebesen
  • Backblech
  • Wasserbad
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und prepare die Kuchenformen.
  2. Sifte die trockenen Zutaten in eine große Schüssel und mische sie gründlich.
  3. Verrühre die nassen Zutaten in einer separaten Schüssel, bis sie gut durchgerührt sind.
  4. Gieße die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mische, bis gerade so verbunden.
  5. Teile den Teig auf die Kuchenformen auf und backe 25-30 Minuten.
  6. Lass die Kuchen vollständig abkühlen, bevor du mit der Mousse weitermachst.
  7. Schmelze die Schokolade und schlage die Sahne, dann mische beides vorsichtig.
  8. Lege die erste Kuchenplatte in die Form, füge Mousse hinzu und setzte die zweite Platte darauf.
  9. Bereite die Ganache vor und gieße sie über den Kuchen. Kühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben für die beste Konsistenz.

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