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Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen für echte Naschkatzen

Schokoladenkuchen: Saftige, gebackene Donuts für Schokoladenliebhaber. Perfekt für jede Gelegenheit!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl mit einem Löffel abgemessen
  • 0.5 Tasse Ungesüßter Kakaopulver verleiht intensiven Geschmack
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 0.5 Teelöffel Salz verstärkt den Geschmack
  • 1 Tasse Zucker trägt zur Feuchtigkeit bei
  • 1 Stück Ei
  • 1 Tasse Milch Vollmilch empfohlen
  • 0.5 Tasse Pflanzenöl für Saftigkeit
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack
  • 0.5 Tasse Heißes Wasser oder gebrühter Kaffee zum Blooming des Kakaos
Für die Schokoladenglasur
  • 1 Tasse Puderzucker Basis für die Glasur
  • 0.25 Tasse Ungesüßter Kakaopulver für tiefen Geschmack
  • 2 Esslöffel Milch zum Anpassen der Konsistenz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • optional Schokoladenstückchen für zusätzlichen Reichtum

Equipment

  • Donutform
  • Schüssel
  • Handmixer oder Schneebesen
  • Spritzbeutel oder Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette die Donutform gut ein.
  2. Mische in einer Schüssel das Allzweckmehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz.
  3. In einer großen Schüssel Zucker, Ei, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt kombinieren und gut verrühren.
  4. Kakaopulver mit heißem Wasser oder Kaffee mischen, bis glatt.
  5. Die Kakaomischung zu den feuchten Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
  6. Trockene Zutaten nach und nach unterheben.
  7. Teig in die Form füllen, etwa zwei Drittel voll.
  8. Im vorgeheizten Ofen 9-12 Minuten backen.
  9. Die Donuts etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
  10. Für die Glasur Puderzucker, Kakao, Milch, Vanille und Salz verrühren, bis glatt.
  11. Abgekühlte Donuts in die Glasur tauchen und abtropfen lassen.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Vor dem Glasieren die Donuts vollständig abkühlen lassen.

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