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Schokoladenkikernüsse

Schokoladenkikernüsse für deinen gesunden Snack

Schokoladenkikernüsse sind gesunde und leckere Trüffel aus Kichererbsen und Datteln, ideal für bewusste Ernährung.
Prep Time 5 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 16 Stück
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 120

Ingredients
  

Für die Trüffel
  • 200 g Kichererbsen
  • 150 g Datteln entsteint
  • 30 g Kakaopulver ungesüßt
  • 100 g Erdnussbutter
  • 2 EL Agavensirup
Für das Rollen und die Beschichtung
  • 100 g trocken geröstete ungesalzene Erdnüsse gehackt

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladenkikernüsse
  1. Weiche die Datteln etwa 5 Minuten in heißem Wasser ein, bis sie weich sind.
  2. Gib die abgetropften Datteln, Kichererbsen, Kakaopulver, Erdnussbutter, Agavensirup und eine Prise Salz in eine Küchenmaschine und püriere alles bis zur cremigen Konsistenz.
  3. Stelle die fertige Mischung für 20 Minuten in den Kühlschrank.
  4. Forme 16 bis 18 kleine Bällchen mit den Händen aus der gekühlten Mischung.
  5. Hacke die trocken gerösteten ungesalzenen Erdnüsse in kleine Stücke.
  6. Rolle die geformten Bällchen in den gehackten Erdnüssen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  7. Bewahre die fertigen Schokoladenkikernüsse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 10mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Trüffel können bis zu einer Woche frisch bleiben und lassen sich auch einfrieren.

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