Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette zwei 23 cm runde Kuchenformen ein und lege die Böden mit Backpapier aus.

Gib alle trockenen Zutaten in eine Küchenmaschine und mische sie bei niedriger Geschwindigkeit gut durch. Füge dann die feuchten Zutaten hinzu, außer dem heißen Kaffee.

Gieße langsam den heißen Kaffee dazu und mische weiter, bis der Teig glatt und glänzend ist.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen und backe die Kuchen für 30 bis 35 Minuten.

Lass die Kuchen nach dem Backen 5 Minuten in den Formen auskühlen.

Bereite die Espresso-Buttercreme vor, indem du das Espressopulver in heißem Wasser auflöst.

Schlage die weiche Butter in einer Schüssel bis sie cremig ist, füge dann den Puderzucker hinzu und mixe alles gut.

Gieße die aufgelöste Espressomischung und den Vanilleextrakt dazu, bis die Buttercreme fluffig ist.

Wenn die Kuchen abgekühlt sind, schneide jede Schicht horizontal auf und verstreiche eine großzügige Menge Buttercreme.

Kühle den Kuchen für 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank.

Verteile die letzte Schicht der Buttercreme gleichmäßig über dem Kuchen.

Lass den Kuchen vor dem Servieren für 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank stehen.