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Schokoladen-Kürbis-Tarte

Schokoladen-Kürbis-Tarte für den perfekten Herbst

Diese Schokoladen-Kürbis-Tarte vereint reichhaltige Schokolade mit samtigem Kürbis und ist das perfekte Dessert für den Herbst.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Herbstküche
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 Tasse Allzweckmehl Bei Glutenunverträglichkeit glutenfreien Mix verwenden.
  • 0.5 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver Für einen feineren Geschmack niederländisches Kakaopulver verwenden.
  • 0.25 Tasse Zucker Brauner Zucker sorgt für tieferen Geschmack.
  • 0.5 Teelöffel Koshersalz Feines Meersalz kann verwendet werden.
  • 0.5 Tasse Ungesalzene Butter, geschmolzen Geklärte Butter bietet zusätzliche Geschmackstiefe.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Dosen-Kürbispüree Frische Zuckerkürbisse bieten eine hausgemachte Note.
  • 0.5 Tasse Zuckerhaltige Kondensmilch Auf Milch ohne Zucker verzichten.
  • 1 Stück Großes Ei Ein Flachseifchen für vegane Option verwenden.
  • 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz Durch Zimt, Muskatnuss und Ingwer ersetzen.
  • 0.5 Teelöffel Koshersalz Wie oben beschrieben verwenden.

Equipment

  • 23 cm Tarteform
  • Schüssel
  • Rührschüssel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und Tarteform mit Antihaft-Spray vorbereiten.
  2. Allzweckmehl, Kakaopulver, Zucker und Koshersalz in einer Rührschüssel vermengen, eine Mulde bilden und geschmolzene Butter einfüllen. Gut vermischen.
  3. Teig gleichmäßig in die Tarteform drücken und für 10 Minuten backen.
  4. Boden abkühlen lassen. Kürbispüree, Kondensmilch, Ei, Gewürz und Salz in einer Schüssel verquirlen.
  5. Die Füllung gleichmäßig in den abgekühlten Boden gießen.
  6. Tarte bei 220°C für 10 Minuten backen, dann auf 175°C reduzieren und für 25-30 Minuten weiterbacken.
  7. Tarte 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
  8. Die Tarte kann nun serviert werden, idealerweise gekühlt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 2000IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Tarte eignet sich hervorragend mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

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