Bringt einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügt die Pasta hinzu. Kocht die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente.

Erhitzt in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter. Bratet den Prosciutto an, bis er knusprig ist.

Reduziert die Hitze und fügt 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu. Sautiert sie, bis sie duften.

Gießt 200 ml Schlagsahne in die Pfanne und fügt 1 gewürfelte Tomate, 100 g gefrorene Erbsen und 1 TL italienische Gewürzmischung hinzu. Lasst alles köcheln.

Fügt den knusprigen Prosciutto und die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und vermischt alles gut.

Serviert die Pasta sofort, garniert mit Parmesan und schmeckt mit Salz und Pfeffer ab.