Schnelle Gemüsepfanne im griechischen Stil

Eine gesunde und schnelle Gemüsepfanne mit mediterranen Aromen, perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Sides

Cuisine: Griechisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Gemüse Zutaten für die Pfanne

3 EL Olivenöl
2 TL Oregano frisch oder getrocknet
2 Zehen Knoblauch gehackt
300 g Tomaten z.B. Cherrytomaten
2 Stück Zucchini in Stücke geschnitten
1 Stück Paprika jede Farbe
100 g Feta-Käse zerbröselt
30 g Kapern optional

Equipment

Backblech
Schüssel
Messer
Ofen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 220 °C vor.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke und würze es mit Olivenöl, Oregano und Knoblauch.
Verteile das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech.
Röste das Gemüse für etwa 30 Minuten im Ofen und rühre es nach der Hälfte der Zeit um.
Streue den zerbröckelten Feta-Käse über das Gemüse und lasse ihn 5 Minuten schmelzen.
Serviere die Gemüsepfanne warm, idealerweise mit Pita.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 20mgSodium: 350mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 50mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für Variationen können saisonale Gemüsesorten verwendet werden, und Reste lassen sich problemlos im Kühlschrank lagern.

Tried this recipe?

Let us know how it was!