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Schinken gebratener Reis

Schinken gebratener Reis in nur 30 Minuten

Ein schnelles, köstliches Rezept für Schinken gebratenen Reis, der in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Öl und Butter
  • 2 Esslöffel Canola Öl
  • 1 Esslöffel Butter Kann durch mehr Öl ersetzt werden
Eier und Gemüse
  • 2 Eier Vor dem Hinzufügen leicht verquirlen
  • 1 Tasse Karotten Gefrorene Mischgemüse oder Paprika können ebenfalls verwendet werden
  • 1 Stück Zwiebel Jede Zwiebelart geeignet
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen Auch frische Erbsen möglich
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für Garnierung
Protein und Gewürze
  • 200 Gramm Würfelschinken Ideale Reste
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 2 Tassen Gekochter Reis Ideal am Vortag gekocht
  • 2 Esslöffel Sojasauce (natriumarme) Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Sesamöl Kann reduziert werden
  • 1 Esslöffel Austernsauce Kann durch Hoisin-Sauce ersetzt werden

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Butter hinzu, bis sie geschmolzen ist.
  2. Geben Sie die leicht geschlagenen Eier in die Pfanne und lassen Sie sie stocken. Rühren Sie um, um Rühreier zu erzeugen.
  3. Fügen Sie das Canola-Öl hinzu, gefolgt von den Karotten, Zwiebeln und Schinken. Braten Sie, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Streuen Sie den frisch gehackten Knoblauch über das Gemüse und rühren Sie gut um.
  5. Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie den gekühlten, gekochten Reis hinzu. Braten Sie für etwa 2 Minuten.
  6. Fügen Sie die Sojasauce, das Sesamöl und die Austernsauce hinzu und vermengen Sie alles sorgfältig.
  7. Probieren Sie den Reis und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an. Servieren Sie ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 160mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für eine milchfreie Variante kann die Butter ganz weggelassen werden.

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