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Sauerteig Pop-Tarts

Sauerteig Pop-Tarts – Leckereim für jede Gelegenheit

Sauerteig Pop-Tarts sind köstliche Snacks, die aus Sauerteigabfällen zubereitet werden und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 18 minutes
Kühlzeit 45 minutes
Total Time 2 hours 3 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 8 T kalte Butter ungesalzen für mehr Kontrolle
  • 1.5 Tassen Allzweckmehl genau messen
  • 0.5 Tasse Sauerteigabfälle kalt verwenden
  • 6 T kaltes Wasser kalt halten
Für die Füllung
  • 0.5 Tasse brauner Zucker oder Kokosnusszucker
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Vanilleextrakt optional
Für das Frosting
  • 0.5 Tasse Puderzucker zuckerreduzierte Version möglich
  • 1 EL brauner Zucker
  • 0.25 TL gemahlener Zimt
  • 3 EL Sahne oder pflanzliche Alternative
Für die Versiegelung
  • 1 Eidotter oder Aquafaba für eine vegane Option
  • 1 TL Wasser

Equipment

  • Rührschüssel
  • Teigmischer
  • Küchenwaage
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel das Mehl mit der kalten Butter vermengen und bis krümelig verarbeiten.
  2. Füge Sauerteigabfälle und kaltes Wasser hinzu, vermenge alles und kühle den Teig.
  3. Braunen Zucker, Zimt und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen.
  4. Puderzucker, braunen Zucker, Zimt und Sahne in einer separaten Schüssel glatt rühren.
  5. Teig ausrollen, in Streifen schneiden und die Füllung darauf verteilen. Ränder mit Ei-Wasser-Mischung bestreichen.
  6. Pop-Tarts auf ein Backblech legen, mit einer Gabel einstechen und bei 220°C 15-18 Minuten backen.
  7. Warm servieren und mit Frosting garnieren.

Nutrition

Serving: 1Pop-TartCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 150IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Teig kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Geschmack zu verbessern.

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