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Sägemehlkuchen

Sägemehlkuchen – Süßer Genuss aus Kentucky

Ein köstlicher Sägemehlkuchen mit Kokosnuss und Pekannüssen, der einfach zubereitet werden kann und vegan angepasst werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Südstaaten
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Ungebackener Tortenboden selbst gemacht oder gekauft
  • 200 g Kristallzucker oder brauner Zucker für Karamellgeschmack
Für die Füllung
  • 150 g Geriebene Kokosnuss gesüßt oder ungesüßt
  • 100 g Klein gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
  • 3 Stück Große Eier oder Leinsamen-Eier für vegane Version
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandelessenz
  • 1 Prise Salz koscheres oder Meersalz
Optional
  • 100 g Schokoladenstückchen nach Belieben dosiert

Equipment

  • Tortenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Lege den ungebackenen Tortenboden in eine 23-cm (9 Zoll) Tortenform.
  3. In einer großen Schüssel kombiniere Kristallzucker, geriebene Kokosnuss und klein gehackte Pekannüsse. Füge die Eier, Vanilleextrakt und Salz hinzu und rühre gut um.
  4. Gieße die Füllung in den Tortenboden und verteile sie gleichmäßig.
  5. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten.
  6. Lass den Kuchen nach dem Backen mindestens 30 Minuten auf dem Abkühlgitter ruhen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Achte auf die Konsistenz der Füllung und experimentiere mit den optionalen Zutaten für deinen individuellen Geschmack.

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