Saftiger Smash Burger mit cremiger Sauce

Dieser saftige Smash Burger ist einfach zuzubereiten und sorgt für eine Geschmacksexplosion.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Burger

Course: Dinner

Cuisine: American

Calories: 600

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Patties

500 g Rinderhack (80/20 Mischung) Kalt halten für bessere Textur.
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver Optional.

Für den Burger

4 Scheiben Cheddar-Käse Kann ersetzt werden durch amerikanischen oder Schweizer Käse.
4 Stück Burgerbrötchen (am besten Brioche) Oder andere weiche Brötchen.
100 g Eisbergsalat In feine Streifen schneiden.
1 Stück Tomate In Scheiben schneiden.
1 Stück Rote Zwiebel In Ringe schneiden.
4 Scheiben Essiggurken Oder eingelegte Zwiebeln als süßere Variante.

Für die Sauce

100 g Mayonnaise Basis der Sauce.
1 EL Gelber Senf Kann durch Dijon-Senf ersetzt werden.

Equipment

Grillplatte oder schwere Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teile das kalte Rinderhack in 8 gleich große Portionen und forme sie zu lockeren Bällen. Stelle sie für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.
Bereite die frischen Zutaten vor und schneide den Eisbergsalat, die Tomate und die rote Zwiebel. Röste die Brötchen in einer Pfanne goldbraun.
Heize eine Grillplatte oder Pfanne auf mittelhohe Temperatur vor. Drücke die Rinderhackbälle flach und würze sie.
Wende die Patties und lege in den letzten 30 Sekunden den Käse darauf.
Stelle den Burger zusammen: Brötchen, Sauce, Essiggurken, Salat, Tomate, Zwiebel und Patties.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 600kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 40gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 20gTrans Fat: 1gCholesterol: 100mgSodium: 1000mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Achte darauf, das Rinderhack kalt zu halten für saftigere Patties. Variiere mit verschiedenen Zutaten nach Belieben.

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