Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize den Ofen auf 160 °C (325 °F) vor. Fette eine 9x5 Zoll große Kastenform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

Trockene Zutaten sieben: Mische Weizenmehl, Kakao, Backpulver und Salz und siebe sie gut.

Feuchte Zutaten vermengen: Dissolviere das Kaffeepulver in der Buttermilch. Schlage Butter und Zucker cremig, füge Eier nacheinander hinzu.

Mischung der feuchten Zutaten: Gib die Buttermilchmischung und den Vanilleextrakt zu den feuchten Zutaten und vermenge alles vorsichtig.

Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Füge die gesiebten trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu und mische vorsichtig.

Backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe für 50-55 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher.

Abkühlen und Stürzen: Lass den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.

Ganache zubereiten: Erhitze die Schlagsahne, gieße sie über die Schokoladenstückchen und rühre bis die Ganache glatt ist.

Kuchen glasieren: Gieße die Ganache gleichmäßig über den Kuchen und lasse sie fest werden, bevor du den Kuchen in Stücke schneidest.