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Rindfleischauflauf vom Rancher

Rindfleischauflauf vom Rancher ganz einfach zubereiten

Ein köstlicher Rindfleischauflauf vom Rancher, der in nur 30 Minuten zubereitet wird und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 4 minutes
Total Time 34 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1.5 lbs Rinderhackfleisch mageres Hackfleisch (90 % oder mehr)
  • 1 Tasse Rotini-Pasta oder Penne/Fusilli
  • 1 Päckchen Ranch-Würzmischung selbstgemacht für Kontrolle über Zutaten
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt
Für die cremige Füllung
  • 8 oz Frischkäse oder mehr Sauerrahm/Milch bei Bedarf
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt als leichte Alternative
  • 2 Tassen geriebener Cheddar frisch gerieben für besten Schmelz
Für die Süße und Feuchtigkeit
  • 1 Tasse Maiskörner frisch, gefroren oder aus der Dose
  • 1.5 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Version
Für das Finish
  • 2 EL Kochöl wie Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Tasse Semmelbrösel oder zerdrückte Chips optional für eine knusprige Kruste

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Rinderhackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis das Fleisch zu 80 % durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten.
  3. Ranch-Würzmischung und Hühnerbrühe hinzufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen.
  4. Maiskörner und vorgekochte Rotini-Pasta unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, geriebenen Cheddar-Käse darunter mischen.
  6. Zusätzlichen Cheddar-Käse und optional Semmelbrösel oder Chips obenauf streuen.
  7. Unbedeckt 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren 3-4 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Dieser Auflauf kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet oder eingefroren werden.

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