Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie eine gewürfelte Zwiebel und 2-3 gehackte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und duftend sind.

Geben Sie 500 g Rinderhackfleisch in die Pfanne und zerbrechen Sie es mit einem Kochlöffel. Braten Sie das Fleisch an, bis es gleichmäßig braun ist und kein rosa mehr zu sehen ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.

Streuen Sie nun etwa 2 Esslöffel Taco-Gewürz über das Rinderhack und gießen Sie 100 ml Wasser hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es 5-7 Minuten köcheln.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor, während das Rinderhack köchelt.

Legen Sie eine Schicht Tortilla-Chips auf ein großes Backblech.

Verteilen Sie die gewürzte Rinderhackmischung gleichmäßig über die Tortilla-Chips.

Streuen Sie großzügig geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse über die Nachos.

Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Nachos 10-12 Minuten lang.

Nehmen Sie die Nachos aus dem Ofen und belegen Sie sie mit einem Klecks Sauerrahm, etwas Guacamole, Salsa und nach Belieben mit Jalapeños, schwarzen Oliven, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander.

Schmecken Sie die Nachos mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie sofort.