Ricotta-Nudeln mit gerösteten Tomaten genießen

Genießen Sie Ricotta-Nudeln mit gerösteten Tomaten, ein einfaches und köstliches Comfort Food.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: italienisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

300 g Pasta (Spaghetti oder Penne) Verwenden Sie Ihre Lieblingsnudeln.

Für die Sauce

500 g Kirschtomaten Alternativ können größere Tomaten verwendet werden.
3 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl oder geschmolzene Butter.
3 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen.
1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano kann verwendet werden.
1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen.

Für die Cremigkeit

250 g Ricotta-Käse Kann durch Mascarpone oder Frischkäse ersetzt werden.
100 g Parmesan-Käse Pecorino Romano kann verwendet werden.
30 g Frisches Basilikum Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.
1 EL Zitronensaft Essig als Alternative verwenden.

Equipment

Backblech
Topf
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und bereiten Sie die Kirschtomaten vor.
Träufeln Sie Olivenöl über die Kirschtomaten und fügen Sie Gewürze hinzu.
Rösten Sie die Tomaten für 20-25 Minuten im Ofen.
Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung für 9-11 Minuten.
Mischen Sie Ricotta, Parmesan, Basilikum und Zitronensaft in einer Schüssel.
Halten Sie etwas Kochwasser zurück, gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie zurück in den Topf.
Zerdrücken Sie die gerösteten Tomaten und mischen Sie sie mit den Nudeln.
Fügen Sie die Ricotta-Mischung hinzu und mischen Sie alles gut.
Servieren Sie die Ricotta-Nudeln sofort und garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 45mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Hochwertige Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

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