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Raffaello Kokosbällchen

Raffaello Kokosbällchen – Gesunde, vegane Köstlichkeit

Raffaello Kokosbällchen sind ein gesunder, veganer Snack, der in nur 10 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 10 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 20 Bällchen
Course: Desserts
Cuisine: Gesunde Küche, Vegan
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 100 g Getrocknete Kokosnuss Fein gerieben für andere Konsistenz
  • 150 g Mandelmehl Kann durch Hafermehl ersetzt werden
  • 2 EL Kokosöl Bei Bedarf durch neutrales Öl ersetzen
  • 100 g Mandelbutter Kann durch Cashew- oder Sonnenblumenbutter ersetzt werden
  • 3 EL Ahornsirup Kann nach Geschmack angepasst werden

Equipment

  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Löffel
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kokosöl schmelzen: Erwärme 2 Esslöffel Kokosöl in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad, bis es geschmolzen ist.
  2. Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel 100 g getrocknete Kokosnuss und 150 g Mandelmehl vermischen.
  3. Weitere Zutaten einrühren: Füge geschmolzenes Kokosöl, 100 g Mandelbutter und 3 EL Ahornsirup hinzu und vermenge alles gut.
  4. Konsistenz anpassen: Falls der Teig zu trocken ist, einen Esslöffel Mandelbutter hinzufügen.
  5. Bällchen formen: Forme etwa 20 gleich große Bällchen aus der Mischung.
  6. In Kokosnuss rollen: Rolle die Bällchen in getrockneter Kokosnuss, bis sie vollständig bedeckt sind.
  7. Kühlen und lagern: Lass die Bällchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 100kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gSodium: 10mgPotassium: 50mgFiber: 2gSugar: 4gCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kokosbällchen sollten nicht bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu fünf Tage frisch.

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