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Pürierte Süßkartoffeln

Pürierte Süßkartoffeln wie bei Gordon Ramsay

Ein Rezept für köstliche pürierte Süßkartoffeln, das einfach zuzubereiten ist und ein cremiges, süßes Geschmackserlebnis bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: European
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Püree
  • 1 kg Süßkartoffeln
  • 50 g Butter ungesalzen für besseren Geschmack
  • 100 ml Sahne oder Milch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch sind möglich
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Zimt (optional) für eine aromatische Note

Equipment

  • großer Topf
  • Siebe
  • Kartoffelstampfer oder Kartoffelpresse
  • Holzlöffel oder Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stücke, etwa 2-3 cm groß.
  2. Gebe die geschnittenen Süßkartoffeln in einen großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser und koche sie etwa 15-20 Minuten.
  3. Gieße die gekochten Süßkartoffeln in ein Sieb ab und lasse sie für 3-5 Minuten im Topf dampfen.
  4. Püriere die Süßkartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.
  5. Füge warme Sahne oder Milch und die Butter hinzu und vermenge alles gut.
  6. Serviere die pürierten Süßkartoffeln warm und garniere sie nach Belieben mit einer Prise Zimt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 12000IUVitamin C: 25mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln nicht zu lange zu kochen und verwende keinen Mixer, um die beste Textur zu erhalten.

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