In einer großen Schüssel Brotmehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und rühren.

Eier hinzufügen und den Teig 8-10 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.

Teig in einer leicht geölten Schüssel ruhen lassen, abdecken und für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Für die Puddingfüllung Milch, Zucker und Eier in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie eindickt.

Abgekühlte Puddingfüllung auf den ausgerollten Teig in der Mitte verteilen und die Ränder darüber klappen.

Geformtes Brot für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis es sichtbar aufgeht.

Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen, Brot in eine gefettete Form geben und für 25-30 Minuten backen.

Brot in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und in Scheiben schneiden.