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Pistazien-Zimtschnecken

Pistazien-Zimtschnecken: Der perfekte Genuss für zuhause

Pistazien-Zimtschnecken sind eine köstliche und einfache Variante klassischer Zimtschnecken, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 12 Stück
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weißmehl Achte darauf, das Mehl richtig zu messen.
  • 100 g Zucker Kokosblütenzucker als gesunde Alternative verwenden.
  • 1 Teelöffel Salz Verwende Meersalz für ein feines Aroma.
  • 7 g Aktive Trockenhefe Sicher dir frische Hefe.
  • 250 ml Vollmilch Oatmilk ist eine pflanzliche Alternative.
  • 75 g Ungesalzene Butter Olivenöl kann verwendet werden.
  • 2 Stück Große Eier Für eine vegane Option verwende Leinsamen-Eier.
Für die Füllung
  • 150 g Pistazien Das gibt einen besonderen Geschmack.
  • 3 Esslöffel Gemahlener Zimt Alternativ kannst du auch Kardamom verwenden.
  • 100 g Brauner Zucker Hell- oder dunkelbrauner Zucker sind gleichwertig.
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker Maisstärke kann als Verdickungsmittel verwendet werden.
  • 3 Esslöffel Milch Mandelmilch ist eine pflanzliche Alternative.

Equipment

  • Schüssel
  • Teigrolle
  • Backform
  • Messbecher
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hefe aktivieren: Erwärme die Milch leicht und gib Zucker und Hefe hinzu. Lass die Mischung 5 bis 10 Minuten stehen.
  2. Trockene Zutaten vermengen: Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Nasse Zutaten mischen: Butter, Eier und die aktivierte Hefemischung gut vermengen.
  4. Teig formen: Nasse Zutaten mit trockenen Zutaten vermengen und kneten.
  5. Erster Aufstieg: Teig zu einer Kugel formen und 1 Stunde ruhen lassen.
  6. Füllung vorbereiten: Braunzucker, Zimt und Pistazien vermengen.
  7. Teig ausrollen: Teig auf 30x45 cm ausrollen.
  8. Füllung verteilen: Teig mit geschmolzener Butter bestreichen und die Füllung verteilen.
  9. Rollen & schneiden: Teig aufrollen und in 12 Stücke schneiden.
  10. Zweiter Aufstieg: Stücke in eine gefettete Form legen und 30 Minuten ruhen lassen.
  11. Ofen vorheizen: Ofen auf 175 °C vorheizen.
  12. Backen: Zimtschnecken 25 bis 30 Minuten backen.
  13. Abkühlen lassen: Zimtschnecken 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  14. Glasur vorbereiten: Puderzucker und Milch verrühren.
  15. Zimtschnecken glasieren: Glasur über die warmen Zimtschnecken verteilen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Pistazien-Zimtschnecken sind ideal für ein schnelles Frühstück oder als süße Überraschung für deine Familie und Freunde.

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