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Pistazie Cranberry

Pistazie Cranberry: Festliche Kekse für jeden Anlass

Genieße die köstlichen Pistazie Cranberry Wreath Cookies, die perfekt für jeden festlichen Anlass sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 120 g ungesalzene Butter sollte weich sein
  • 100 g Kristallzucker fügt Süße hinzu
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben
  • 200 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 100 g Pistazien alternativ Mandeln oder Pekanüsse verwenden
  • 75 g getrocknete Cranberries frische können verwendet werden
  • 1 TL Vanilleextrakt intensiviert den Geschmack
  • 1 TL Backpulver sorgt fürs Aufgehen
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Kristallzucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig aussieht.
  3. Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und gut durchrühren.
  4. Weizenmehl, Backpulver und Salz nach und nach hinzufügen und vorsichtig mischen.
  5. Gehackte Pistazien und getrocknete Cranberries unter den Teig klappen.
  6. Teig in kleinen Portionen auf das Backblech setzen und zu Kränzen formen.
  7. Kekse 12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  8. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter übertragen.
  9. Abgekühlte Kekse mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 60mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind schnell zuzubereiten und ideal für festliche Anlässe oder als Geschenk. Sie lassen sich auch glutenfrei anpassen.

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