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Pfirsich Streuselkuchen

Pfirsich Streuselkuchen für jeden Anlass genießen

Ein köstlicher Pfirsich Streuselkuchen, der Cremigkeit und fruchtige Süße vereint, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Crackers kann auch durch zerbröselte Kekse ersetzt werden.
  • 100 g Butter ungesalzen empfohlen.
  • 50 g Brauner Zucker kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse achte darauf, dass er weich ist.
  • 100 g Zucker nach Geschmack anpassen.
  • 3 Stück Eier große Eier für beste Ergebnisse.
  • 200 g Schmand kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende bestenfalls reines Vanilleextrakt.
  • 50 g Mehl für glutenfreie Version auslassen.
  • 1 TL Zimt Muskatnuss kann als Abwechslung verwendet werden.
Für das Topping
  • 4 Stück Pfirsiche frisch ist am besten.
  • 1 EL Zitronensaft frischer Saft sorgt für das beste Aroma.
  • 1 TL Muskatnuss kann nach Belieben weggelassen werden.
  • 50 g Butter (für das Topping) kann durch Kokosöl ersetzt werden.
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker anpassen je nach gewünschter Süße.
  • 2 EL Milch pflanzliche Milch kann ebenfalls benutzt werden.

Equipment

  • Springform
  • Mixer
  • Topf
  • Schüssel
  • Aluminiumfolie

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 163 °C (325 °F) vor.
  2. Vermische die zerbröselten Graham Crackers, die geschmolzene Butter und den braunen Zucker in einer Schüssel. Drücke die Mischung in die Springform und backe sie 10 Minuten lang.
  3. Schlage den Frischkäse und den Zucker glatt. Füge die Eier nacheinander hinzu, gefolgt von Schmand, Vanilleextrakt, Mehl und Zimt.
  4. Gieße die Käsekuchenfüllung auf den abgekühlten Boden. Backe im Wasserbad für 60 bis 70 Minuten.
  5. Lass den Kuchen eine Stunde im Ofen abkühlen und dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
  6. Koche die Pfirsiche mit Zucker, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und Butter für etwa 5 Minuten, bis sie dicklich werden.
  7. Vermenge den Frischkäse, Puderzucker, Zimt, Vanilleextrakt und Milch für die Glasur bis sie glatt ist.
  8. Löffle das Pfirsichtopping gleichmäßig über den Kuchen und träufle die Glasur darüber.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Frischkäse weich genug ist, um Klumpen zu vermeiden. Kühle den Kuchen über Nacht im Kühlschrank für beste Ergebnisse.

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