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Pfefferminz-Marshmallows

Pfefferminz-Marshmallows für die perfekte Winterfreude

Selbstgemachte Pfefferminz-Marshmallows sind eine Freude für die Sinne und perfekt für die Winterzeit.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 50

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Wasser Wichtig für die Hydration
  • 3 EL Pulvergelatine Ungesüßt
  • 1 Tasse Maissirup Verhindert Kristallbildung
  • 2 Tassen Zucker Hauptsweetener
  • 1 Tasse Pfefferminzbonbons Fein zerstossen
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Süße
  • 1 Tasse Puderzucker und Maisstärke Mischung Zum Bestäuben
Für das Bestäuben
  • 1 Tasse Puderzucker Zusätzliche Schicht gegen das Kleben
  • 1 TL Maisstärke Zum Bestäuben

Equipment

  • Mixer
  • Backform
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schritt 1: Zutaten vorbereiten - Zerstoße die Pfefferminzbonbons und siebe das Puderzucker und Maissstärke-Gemisch.
  2. Schritt 2: Backform vorbereiten - Lege die Backform mit Aluminiumfolie aus und sprühe sie leicht mit Kochspray ein.
  3. Schritt 3: Gelatine aufquellen - Wasser in eine Schüssel geben und die Pulvergelatine gleichmäßig darüber streuen.
  4. Schritt 4: Sirup herstellen - Zucker, Maissirup, zerstoßene Pfefferminzbonbons und Salz in einen Topf geben und erhitzen.
  5. Schritt 5: Mischungen kombinieren - Heißen Zuckersirup vorsichtig in die Gelatine gießen und mindestens 10-15 Minuten schlagen.
  6. Schritt 6: Marshmallows fest werden lassen - Mischung gleichmäßig in die Backform verteilen und 2 Stunden ruhen lassen.
  7. Schritt 7: Schneiden und beschichten - Marshmallows vorsichtig aus der Form heben, in Stücke schneiden und mit der Puderzucker-Maisstärke-Mischung bestäuben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 50kcalCarbohydrates: 14gProtein: 1gSodium: 15mgPotassium: 20mgSugar: 12gCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Bonbons oder Lebensmittelfarben, um deine Pfefferminz-Marshmallows individuell zu gestalten.

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