Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Gib die Butter und den Honig in die Pfanne und lasse sie unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis die Mischung schaumig und leicht karamellisiert ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Füge den gefrorenen Mais hinzu und rühre gut um, sodass die Maiskörner gleichmäßig mit der Honigbutter-Mischung bedeckt sind. Koche den Mais unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-8 Minuten, bis er gut durchgewärmt und leicht gebräunt ist.

Füge die in Stücke geschnittenen Frischkäse, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um und lasse den Frischkäse für weitere 3-5 Minuten schmelzen.

Nimm die Pfanne vom Herd und serviere den Pfannenmais sofort.