Heize deinen Ofen auf 160 °C (325 °F) vor und bereite eine 23 cm (9 Zoll) große Springform vor.

Vermenge die Graham-Cracker-Brösel mit braunem Zucker und geschmolzener Butter.

Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden der Springform und backe ihn für 11 Minuten bis goldbraun.

Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und füge braunen Zucker, Zimt, Schlagsahne und gehackte Pekannüsse hinzu.

Koche die Mischung für 4–5 Minuten, bis sie blubbert und teile sie in zwei Schalen auf.

Schlage Frischkäse und braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig und füge Sauerrahm, Schlagsahne und Vanilleextrakt hinzu.

Schlage die Eier vorsichtig unter, bis alles gerade vermischt ist.

Gieße die Käsekuchenfüllung auf den abgekühlten Boden und löffle die Pecan-Pie-Füllung darauf.

Lege die Springform in eine größere Auflaufform und fülle sie mit heißem Wasser.

Backe für 65–85 Minuten, bis die Ränder fest sind.

Lass den Cheesecake 30 Minuten bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.

Verteile die reservierte Pecan-Pie-Füllung auf der Oberseite und serviere gekühlt.