Zucker mit frisch geriebener Orangenschale vermengen, dann Joghurt und Pflanzenöl hinzufügen, Eier eins nach dem anderen einrühren, schließlich Vanille und Orangensaft unterrühren.

Trockene Zutaten (mehl, Backpulver, Salz) in einer separaten Schüssel sieben und nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen, vorsichtig unterheben.

Ofen auf 175 °C vorheizen, Kastenform fetten, Teig gleichmäßig einfüllen und im Ofen 50-55 Minuten backen.

Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Für die Glasur Puderzucker, Orangenschale und Orangensaft kombinieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, Glasur gleichmäßig gießen und mit Orangenschale garnieren.