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Orangen-Shortbread-Kekse

Orangen-Shortbread-Kekse: Zart und Buttrig Genießen

Orangen-Shortbread-Kekse sind zart, buttrig und verleihen jedem Anlass einen frischen Genuss.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Ungesalzene Butter hochwertige Butter verwenden
  • 100 g Puderzucker
  • 50 g Kristallzucker
  • Zesten von 2 Orangen Alternativ Zitronenzesten verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Allzweckmehl glutenfreie Mehlmischung für Variante
  • 1 Prise Salz
Optional
  • Puderzucker Zusätzlicher Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Gib die weiche, ungesalzene Butter, Puderzucker und Kristallzucker in eine Rührschüssel und schlage alles 3–4 Minuten lang, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Füge die Zesten von 2 Orangen und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzu und rühre alles gründlich um.
  4. Gib das Allzweckmehl und das Salz in die Mischung und rühre vorsichtig um, bis alles verbunden ist.
  5. Nehme Esslöffel große Portionen des Teigs und rolle sie zu kleinen Bällchen. Lege sie mit ausreichend Abstand auf die Backbleche.
  6. Backe die Kekse 12–15 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  7. Lasse die Kekse 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.
  8. Bestäube die abgekühlten Kekse mit Puderzucker, wenn gewünscht.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 20mgPotassium: 30mgSugar: 5g

Notes

Kekse können mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder weiteren Zesten variiert werden.

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